Nejjednodušší ovocný koláč: Vyzkoušejte vděčný recept, který zvládnete i bez váhy a může být pokaždé jiný

Jednoduché recepty bývají ty nejlepší a tento koláč je jedním z příkladů. Na přípravu těsta vám bude stačit jedna mísa, ve které pak můžete připravit i drobenku na posypání. A pokud nemáte po ruce váhu, nevadí. Všechny suroviny se dají odvážit i pomocí obyčejného čtvrtlitrového hrnku.

Nejjednodušší ovocný koláč

Koláč můžete péct s různými druhy ovoce, bude tak pokaždé chutnat jinak. • Autor: Recepty.cz

Co budete potřebovat:

• 550 g (2 hrnky) polohrubé mouky
• 180 g (3/4 hrnku) krupicového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 špetku soli
• 1 špetku vanilky
• nastrouhanou kůru z 1 citronu (chemicky neošetřeného nebo důkladně omytého)
• 250 ml (1 hrnek) mléka
• 200 ml (3/4 hrnku) rostlinného oleje
• 1 malý panák tuzemáku
• 1 vejce
• asi 500 g ovoce (borůvky, maliny, rybíz, švestky, broskve…)
• máslo na vymazání a polohrubou mouku na vysypání pekáče
• moučkový cukr na posypání (nemusí být)

Na drobenku:

• 120 g (3/4 hrnku) polohrubé mouky
• 100 g (1/2 hrnku) krupicového cukru
• 1 špetku vanilky
• 70 g studeného másla (o trochu víc než třetina velké kostky)

Postup:

1. Do větší mísy nasypte mouku a krupicový cukr, přidejte prášek do pečiva, špetku soli a vanilky a jemně nastrouhanou citronovou kůru, promíchejte. Pak přilijte mléko, olej a panák tuzemáku, přidejte vejce a promíchejte, až vznikne hladké těsto.

2. Hlubší plech nebo pekáček vymažte máslem a vysypte polohrubou mouku. Nalijte do něj připravené těsto a rovnoměrně ho rozetřete stěrkou až k okrajům. Na těsto rozprostřete očištěné a podle potřeby i nakrájené ovoce.

3. Ze studeného nakrájeného másla, mouky, vanilky a cukru vytvořte prsty drobenku a nasypejte ji na ovoce.

4. Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 40 minut, dokud nebude drobenka hezky zlatavá a křupavá. Propečenost těsta otestujte zapíchnutím špejle do jeho středu. Pokud se na ni těsto nelepí a špejle zůstane po vytažení suchá, je koláč hotový. Nechte ho vychladnout a před podáváním ho případně ještě pocukrujte. 

Tipy, jak koláč vylepšit

Těsto na koláč je pevnější než například u šlehané bublaniny, ale pokud chcete mít jistotu, že se ovoce během pečení nepropadne na dno těsta, můžete ho předem obalit v polohrubé nebo hrubé mouce. Když použijete mražené ovoce, určitě ho v mouce obalte, aby nepustilo moc šťávy.

Drobenku můžete vylepšit i špetkou mleté skořice (hodí se hlavně k jablkům, švestkám a borůvkám), muškátového oříšku (dobře ladí s hruškami), troškou mletého máku (hodí se ke švestkám) nebo do ní vmíchat mleté či jemně nasekané ořechy či mandle (ty se skvěle doplňují s meruňkami).

Klasický bílý cukr v drobence můžete zčásti nebo úplně nahradit třtinovým cukrem. Drobenka získá zajímavější barvu a karamelovou chuť.

Nechce se vám péct? Vyzkoušejte tento skvělý dort:

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: Recepty.cz

10 nejlepších receptů z ostružin: Udělejte z nich super koláč, džem nebo omáčku

Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama