Máte už dost vajíčkové pomazánky? Tady jsou 3 virální recepty z vařených vajec, které prostě musíte zkusit

Čokoládová pěna z vařených vajec

Pokud vám zbyla uvařená vejce z Velikonoc, příprava téhle proteinové pěny vám zabere jen pět minut. A nad otázkou, jestli vám bude chutnat, se nemusíte vůbec pozastavovat. Pokud směs opravdu poctivě rozmixujete, vajíčka v ní neucítíte a opravdu si pochutnáte. Navíc díky tomuhle dezertu do sebe dostanete kvalitní bílkoviny.

Z vařených vajec je skvělá i tlačenka:

Zdroj: Videoredakce ženských titulů, CNC

Zatímco základem klasické čokoládové pěny je ušlehaná smetana, její proteinová verze využívá natvrdo uvařená vejce. Kouzlo spočívá v kombinaci vajec s kakaem, sladidlem (medem, javorovým sirupem…) a mlékem (klasickým nebo rostlinným) a v důkladném mixování.

Jak na proteinovou pěnu?

Ingredience:

• 4 vejce uvařená natvrdo
• 3 lžíce kvalitního kakaa
• 1/3–1/2 hrnku mléka (kravského nebo rostlinného, výborné je kokosové)
• asi 3 lžíce medu (lze použít i jiné sladidlo, například javorový sirup, stévii…) 
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Čokoládovou pěnu můžete ozdobit drobným ovocem. • Autor: iStock

Postup:

1. Vejce uvařte natvrdo, nechte je úplně vychladnout a pak je oloupejte. 

2. Do mixéru dejte celá oloupaná vejce, přidejte kakao, mléko, med nebo jiné sladidlo a vanilkový extrakt a vše důkladně rozmixujte, dokud nevznikne naprosto jednolitá, jemná hmota bez kousků.

3. Pěnu přendejte do misek a nechte alespoň 2 hodiny v ledničce.

4. Před podáváním můžete pěnu poprášit kakaem a ozdobit drobným ovocem.

Majonéza z volského oka: Stačí jen tři další ingredience, které máte doma. Výsledek vás překvapí!

Majonéza z vajec natvrdo

Jestliže se obáváte přípravy majonézy ze syrových vajec, tenhle recept je přesně pro vás. Díky vařeným vejcím se tahle majonéza vždycky povede a je skvělým zdrojem bílkovin. Hodí se do pomazánek nebo bramborového či těstovinového salátu.

Chcete-li, aby měla majonéza o trošku výraznější barvu, můžete přidat špetku kurkumy. S majonézou si můžete vyhrát. Stačí do ní přidat nadrobno nakrájené kyselé okurky, cibulku, malinko cukru a případně i kapary. Vyrobíte si tak domácí tatarku.

Majonéza z vařených vajec je snadná

Ingredience:

• 3 vejce uvařená natvrdo
• 100 ml bílého krémového jogurtu
• 3 lžíce olivového oleje (nebo jiného neutrální chuti)
• 2 až 3 lžíce bílého vinného octa
• 1 malá zarovnaná lžička plnotučné hořčice
• sůl, pepř

Domácí majonéza je skvělá třeba i v bramborovém salátu. • Autor: iStock

Postup:

1. Všechny ingredience dejte do vyšší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujte do zcela hladké krémové konzistence.

2. Pokud chcete krémovější konzistenci, můžete přilít trochu oleje, pro méně tučnou variantu několik lžic tekutiny, např. mléka.

Co s hromadou vykoledovaných vajec? 5 receptů na nejlepší vajíčkové pomazánky

Toast se strouhaným vejcem

Zatímco avokádový toast není žádnou novinkou, přidání strouhaného vejce ho posouvá na úplně jinou úroveň. Tento recept na „grated egg toast" vylepšuje klasiku tím, že kombinuje krémové avokádo, nastrouhané vejce uvařené natvrdo a pikantní majonézu.

Výsledek? Naprosto delikátní, sytý a překvapivě jednoduchý pokrm, který je ideální pro uspěchaná rána nebo rychlé obědy. Na strouhání použijte vejce vytažené přímo z ledničky. Strouhejte je na jemném struhadle stejně jako blok sýra.

Jak na něj?

Ingredience:

• 1 malé zralé avokádo
• 3 vejce uvařená natvrdo
• 2 lžičky majonézy
• 1 lžička srirachy
• sůl a pepř
• čerstvý chléb

Avokádo můžete na toast i rozmačkat. • Autor: iStock

Postup:

1. V misce si připravte pikantní majonézu smícháním 2 dílů majonézy a 1 dílu srirachy. Dejte stranou.

2. Opečte chleba v toustovači nebo v troubě dozlatova. Mezitím si nakrájejte avokádo na tenké plátky.

3. Na opečený chléb rovnoměrně rozetřete pikantní majonézu. Na ni poklaďte plátky avokáda.

4. Přímo nad avokádem nastrouhejte uvařené vejce. Nakonec vše dochuťte špetkou soli a pepře.

Máte přece jen chuť na vajíčkovou pomazánku? Mrkněte na videorecept:

Zdroj: Videohub/recepty, CNC

Zdroj: Recepty.cz, varilamysicka.cz, elizabethrider.com, simplyrecipes.com

Luxusní snídaně, které vykouzlíte do 30 minut: Smaženka, francouzský toast i nadýchaná omeleta

Stoleté vejce, pomočené nebo s kachňátkem uvnitř: Měli byste odvahu ochutnat tyto vaječné delikatesy?