Vložit recept
KVÍZ: Šinoár, kokotka nebo pěnovačka? Otestujte své znalosti kuchyňského náčiní
Myslíte si, že znáte svou kuchyň jako své boty? Zatímco vařečku nebo šlehací metlu pozná každý, u některých nástrojů se zapotí i zkušení kuchaři. Dokážete správně pojmenovat i to méně obvyklé náčiní a víte, na jakou surovinu ho použít? Zkuste si náš rychlý kvíz a ověřte si, jestli vás v kuchyni jen tak něco nepřekvapí.
Kuchyně byla odjakživa místem, kde se rodily nejrůznější vychytávky usnadňující přípravu jídla. Zatímco některé nástroje se staly nepostradatelnou součástí každé domácnosti, jiné postupně upadly v zapomnění. Přesto je mnoho z nich stále ukryto v zásuvkách nebo kredencích našich babiček i v moderních kuchyních. Často ani netušíme, k čemu původně sloužily nebo jak je správně používat.
Na přípravu této skvělé polévky vám bude stačit jen pekáček, hrnec a tyčový mixér:
Zdroj: Recepty.cz
Záhada ze staré kredence
Kuchyňské náčiní prošlo za posledních několik století obrovským vývojem. Zatímco dnes si většinu práce usnadňujeme elektrickými spotřebiči, naši předkové spoléhali na důmyslně navržené ruční pomůcky. Každá z nich měla přesně daný účel a často vznikala proto, aby ušetřila čas nebo námahu při každodenním vaření. Mnohé byly vyrobeny z litiny, dřeva nebo poctivého kovu a díky své kvalitě přežily několik generací.
Spirálovou metličku má doma spousta lidí, přitom neví, na co se používá.
Právě proto se dodnes stává, že při vyklízení staré kuchyňské skříňky nebo půdy narazíme na zvláštně vypadající předmět, jehož funkci ani nedokážeme odhadnout. Některé připomínají kleště, jiné malé lisy nebo kovové kolečko s rukojetí. Člověk si snadno pomyslí, že jde o nějaký zapomenutý nástroj z dílny, přitom mohl být kdysi nepostradatelným pomocníkem při přípravě oběda nebo pečení.
Geniální v jednoduchosti: Když jeden kousek stačil na všechno
Zajímavé je, že řada těchto nástrojů z domácností nikdy úplně nezmizela. Jen se změnil způsob jejich využití, nebo je nahradily modernější varianty. Typickým příkladem jsou různé druhy kleští, lisů, kráječů či vykrajovátek, které dnes často používáme jinak, než bylo původně zamýšleno. Někdy dokonce slouží jen jako dekorace, přestože by svou práci zvládly stejně dobře jako před desítkami let.
Velkou výhodou starších kuchyňských pomůcek byla jejich jednoduchost. Nepotřebovaly elektřinu ani složitou údržbu a při správném zacházení vydržely dlouhá léta. Mnohé z nich byly navíc překvapivě univerzální. Jeden nástroj dokázal zastat několik funkcí, což bylo důležité zejména v dobách, kdy si lidé nemohli dovolit pořizovat desítky specializovaných pomůcek.
Víte, co vlastně máte v šuplíku?
Dnes se naopak setkáváme s opačným trendem. Výrobci přicházejí s nástroji určenými často jen pro jedinou činnost, například na loupání konkrétního druhu ovoce nebo tvarování určitého pečiva. Přesto se ukazuje, že staré kuchyňské vybavení mělo něco do sebe. Bylo promyšlené, odolné a praktické. Není proto divu, že se některé tradiční pomůcky vracejí do obchodů v moderním provedení a získávají si nové příznivce.
Právě neznámé kuchyňské nástroje se navíc staly oblíbeným tématem mezi sběrateli i milovníky historie. Na internetu se pravidelně objevují fotografie podivných kovových předmětů s otázkou: „Ví někdo, co to je?“ Odpovědi bývají překvapivé. Záhadný kus kovu může být oddělovač žloutků, kráječ na fazolové lusky, odstraňovač pecek z třešní nebo pomůcka na tvarování másla. Mnohé z těchto předmětů dnes působí téměř jako hádanky z minulosti. Možná i vy máte doma v šuplíku nebo po prarodičích schovaný nástroj, který jste nikdy nepoužili, protože jste netušili, k čemu slouží. Než ho vyhodíte, zkuste zapátrat. Je docela možné, že objevíte důmyslného pomocníka, který vám ulehčí práci v kuchyni!
Ověřte si v našem kvízu, kolik kuchyňských nástrojů poznáte. A kolik z nich máte doma?
Vyhládlo vám? Zkuste toto rychlé jídlo:
Zdroj: Recepty.cz
Zdroj: Soyummy.com, Dobruchut.aktuality.sk, Proprofs.com
