Vložit recept
Kvíz: Milán vs. Cortina: Jak dobře znáte kuchyni dějiště zimních olympijských her?
Zimní olympiáda v Miláně a Cortině právě startuje a sportovní horečka stoupá! Zatímco se na stadionech a sjezdovkách bude bojovat o cenné kovy, vy můžete ovládnout disciplínu jinou: italskou gastronomii. Otestujte se v našem kvízu a zjistěte, zda si odnesete zlato jako znalec lokálních pochoutek, nebo se ztratíte v menu jako začátečník na černé sjezdovce.
Italská kuchyně je sice pojem sám o sobě, ale sever Itálie, kde se letošní zimní olympijské hry odehrávají, je úplně jiná liga. Zapomeňte na lehké těstoviny s rajčaty a připravte se na pořádnou dávku kalorií, které jsou v alpských kopcích prostě potřeba.
Zdroj: CNC
Zimní olympijské hry nás zavedou do elegantního Milána a na zasněžené štíty Cortiny d’Ampezzo. Zatímco v milánských restauracích vládne vznešený šafrán a jemné máslo, v horských chatách v Dolomitech voní uzené maso, sýry a bylinky. Region Lombardie a sever Benátska nabízejí poctivou, hřejivou kuchyni, která má blíž k horalské tradici než ke středomořské lehkosti. Milán (Lombardie) je domovem krásně žlutého risotta a legendárního sladkého panettone. Místo olivového oleje se tu historicky častěji používalo máslo a sádlo. V Cortině (Dolomity/Benátsko) se mísí italský vliv s tyrolským. Typické jsou casunziei (těstoviny plněné červenou řepou) nebo různé variace na polentu a zvěřinu. A je to opravdový ráj pro milovníky sýrů a šumivého vína prosecco.
Jaké speciality můžete ochutnat v dějišti letošních zimních olympijských her?
Dokázali byste si v italské restauraci objednat jako místní, nebo by vás jídelní lístek v Trentinu a Lombardii zaskočil? Vyzkoušejte si náš kvíz a zjistěte, jak dobře znáte chutě zimní olympiády!
Zdroj: YesMilano.it, Cortinadampezzo.it
