Vložit recept
Křupavé chipsy ze zbylých vařených těstovin: Blesková chuťovka, kterou připravíte i v horkovzdušné fritéze
Znáte to. Sedíte večer u televize, něco byste si zobli, ale zrovna doma nic moc nemáte. Pokud se tam ovšem přece jen najdou těstoviny, máte vyhráno. Můžete z nich totiž během pár minut připravit skvělé křupavé chipsy. Byl by hřích je nezkusit!
Pasta chips neboli těstovinové chipsy jsou skvělým způsobem, jak využít zbylé těstoviny. Křupou podobně jako brambůrky, ale můžete je dochutit podle libosti. Na jejich přípravu potřebujete jen těstoviny, které by měly být uvařené al dente neboli na skus, a pár dalších ingrediencí, které stačí jen smíchat ve větší míse.
Jak uvařit těstoviny, aby se neslepily?
Zdroj: Recepty.cz, CNC
Které těstoviny se na chipsy hodí?
Při přípravě chipsů z těstovin nejlépe fungují fusilli (vřetena), farfalle (mašličky) nebo penne, můžete však sáhnout i po větších těstovinách, jako jsou lasagne. Ty jednoduše rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem na vrstvu nastrouhaného sýra. Přidáte oblíbené přísady, případně pesto, a chutný snack je za pár minut na stole.
Nejlepší jsou z horkovzdušné fritézy
K přípravě pasta chips se nejlépe hodí horkovzdušná fritéza, díky které budou dokonale křupavé. Stačí jim asi 10 minut. Pokud ji ale nemáte, nevadí, můžete je připravit i v obyčejné troubě, tam se ovšem připravují o trošku déle, zhruba 15 až 20 minut.
V horkovzdušné fritéze nezapomeňte těstoviny každé tři až čtyři minuty protřepat. Mají tendenci se k sobě lepit a bez prohození by se nepropekly rovnoměrně – některé by zůstaly tvrdé a jiné by se spálily. Sledujte také barvu. Jakmile začnou těstoviny zlátnout a na povrchu se tvoří drobné puchýřky, jsou skoro hotové. Hranice mezi „zlatavou“ a „spálenou“ je u těstovin velmi tenká, takže poslední 2 minuty buďte ve střehu.
S čím pasta chips podávat?
Těstovinové chipsy je dobré doplnit dipem. Skvělá je klasická rajčatová omáčka s bylinkami nebo třeba pesto. Vyzkoušet můžete i česnekový dip, a to smícháním zakysané smetany, česneku a trošky citronové šťávy. Výborný je i feta dip – rozmixovaný sýr feta s řeckým jogurtem a pepřem.
Těstovinové chipsy chutnají nejlépe čerstvé a ještě mírně teplé. Pokud vám ale zbudou, uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby nenavlhly a neztratily svůj pověstný „crunch“.
Jak na pasta chips?
Ingredience:
- těstoviny
- olej
- česnek (může být i sušený)
- mletý pepř
- bylinky (čerstvé nebo sušené)
- strouhaný parmazán
Pasta chips z horkovzdušné fritézy úžasně křupou.
Postup:
1. Těstoviny uvaříme al dente, osušíme je a promícháme s oblíbenými přísadami a olejem.
2. Vysypeme je na plech vyložený pečicím papírem a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 200 °C zhruba na 15–20 minut, případně do horkovzdušné fritézy na 8–12 minut.
Ze zbylých těstovin připravíte i skvělý salát:
Zdroj: Recepty.cz, CNC
Zdroj: Varecha.pravda.sk, Cookingwithayeh.com, Allrecipes.com
