Vložit recept
Jedlé vánoční dárky: Tipy na doma vyrobené i kupované dobroty pod stromeček
Dárky, které se dají sníst nebo vypít, potěší každého, kdo miluje kvalitní jídlo a osobní přístup. Máme pro vás inspiraci na jednoduché a nápadité jedlé dárky, které zvládnete vyrobit doma, i tipy na zajímavé delikatesy z obchodů, jež mohou být krásným a chutným dárkem pod stromeček.
Vlastnoručně vyrobené jedlé dárky mají jedinečné kouzlo. Je z nich cítit domov, péče i čas, který jste věnovali jejich přípravě. Inspirujte se čtyřmi snadnými jedlými dárky, které potěší oko, zaujmou chuťové pohárky a pod stromečkem se po nich jen „zapráší“. A nezapomeňte že člověk jí i očima, takže důležitá není jen chuť, ale i obal. Pokud jedlý dárek dáte do krásných skleniček či sáčků a opatříte stužkou s ručně psanou jmenovkou, pozdvihnete ho rázem na vyšší úroveň. Doma vyrobené jedlé dárky nemívají tak dlouhou trvanlivost, proto je nepřipravujte v moc velkém předstihu.
Ochucený karamel
Umně dochucená karamelová omáčka je jedním z nejvděčnějších dárků. Potřebujete na ni jen cukr, máslo, smetanu a koření. Za 15 minut budete mít hotovo, jen musíte být při přípravě opatrní. Zkaramelizovaný cukr dosahuje opravdu vysokých teplot, takže pozor na popáleniny. Obzvlášť opatrní buďte při přidávání studené smetany do horkého karamelu. A s ochutnáváním také počkejte, až karamel vychladne.
Slaný karamel si můžete připravit podle videa:
Zdroj: Videoredakce ženských titulů, CNC
„Pro ochucený karamel bych doporučila použít Fleur de Sel v kombinaci s kořením, jako je vanilka či kardamom. Tato prémiová sůl se získává vypařováním mořské vody a sbírá se pouze tenká svrchní vrstva. Pro tento druh soli je typická křupavost, čistě slaná chuť a výrazná krystalovitá textura připomínající květ, která umožňuje snadné dávkování a vynikne při přípravě domácího slaného karamelu,“ radí kořenářka Michaela Schneedorferová ze specializovaného obchodu s kořením Království chuti. Trvanlivost ochuceného karamelu při uskladnění v ledničce je zhruba týden.
Voňavé čatní
Originální čatní (nebo chutney, chcete-li) pochází z Indie a jedná se o hutnější výrazně kořeněnou omáčku, která se podává k masu či sýrům. Jeho základem je rozvařené ovoce či zelenina a samozřejmě nezbytné koření, kterým se nešetří. „Zkuste třeba kombinaci červené cibule, česneku, černého pepře Lampong, tymiánu a portského. Milovníky ostrých chutí nadchne například mangové čatní se zázvorem, hořčičnými semínky, skořicí, koriandrem, pálivými chilli kroužky a šafránem, který patří k vůbec nejcennějším kořením světa. Je to proto, že jde o ruční sklizeň čnělek květů šafránu setého a z každého květu se vyzíská jen pár čnělek. Pro čatní můžete použít papriky, jablka, cukety, švestky, rajčata a podobně,“ dává tip Michaela Schneedorferová.
Domácí mangové čatní
Doba přípravy se odvíjí od druhu surovin, ale do hodiny byste měli mít várku čatní uvařenou. V chladu pak vydrží nenačaté čatní asi měsíc. Pokud ho ve skleničkách i zavaříte, vydrží několik měsíců.
Zkuste tyto recepty:
Lahodná paštika
Tuto paštiku zvládnete bez chlazení připravit do 20 minut a už nikdy se nebudete chtít vrátit ke kupované. Očistěná játra od blan a žilek nakrájejte na stejně velké kousky a zprudka je krátce osmahněte na másle. Bude to trvat přibližně 4 minuty. Uprostřed času přidejte pokrájenou cibuli, kterou zarestujte dozlatova. Kdybyste ji vložili do pánve už na začátku, tak se vám spálí a zhořkne. V dalším kroku přidejte alkohol, stačí velký panák, a koření či bylinky, aby jejich aroma a chutě přešly do paštiky. „Do roztíratelné játrové paštiky bych doporučila třeba kombinaci portského vína, tymiánu, pomletého kampotského červeného pepře, který dodá mírnou pálivost a lehké ovocné tóny, a malou lžičku lanýžového oleje. Další variantou může být brandy, zelený pepř, koriandr, muškátový oříšek, bazalka, bobkový list, nové koření, hřebíček, skořice a sušená cibule. Své upotřebení v paštikách najde například i zázvor, nové koření, hřebíček, majoránka, šalvěj, saturejka a další,“ dává tipy kořenářka Michaela Schneedorferová.
Paštika se šalvějí a kandovaným pomerančem
Játra poduste při střední teplotě po dobu 3 minut. Pro zjemnění pak použijte trochu smetany. Pak jen teplá játra rozmixujte do hladké konzistence a postupně zašlehejte změklé máslo. Na první pohled nepříliš lákavou tekutější směs vlijte do čistých skleniček, kam můžete ještě přidat ořechy. Vršek paštiky zalijte přepuštěným máslem, zavřete skleničku a nechte ztuhnout nejméně 3 hodiny v ledničce. Přepuštěné máslo vytvoří na paštice tukovou zátku, díky které se trvanlivost prodlouží až na 14 dní. Bez vrstvy přepuštěného másla vydrží paštika v chladu 4 dny.
Zkuste i tyto recepty:
Paštika z kuřecích jater podle Jamieho Olivera
Paštika se šalvějí a kandovaným pomerančem
Křupavá granola
Věděli jste, že můžete připravit granolu jak nasladko, tak naslano? Sladkou granolu můžete použít do jogurtu či tvarohu, jako základ korpusu na cheesecake nebo jako křupavou posypku na snídaňovou kaši. „Do granoly se hodí ořechy jako lískové, pekanové, kešu, mandle či pistácie. Místo konvenčního sušeného ovoce lze přidat po zchladnutí upečené granoly drcené lyofilizované ovoce. Z koření se hodí kardamom, skořice či perníkové koření, které bude harmonizovat se švestkami či malinami a čokoládou. Tradičně se sladká granola dochucuje medem či jiným sladidlem, jako je čekankový či javorový sirup, takže ji většina lidí zná jako sladkou snídani nebo svačinu,“ radí Petra Vránová z největší české pražírny Alika.
Domácí granola jako jedlý dárek
Zkuste tyto recepty:
Slaná granola se hodí na posypání salátů či pečené zeleniny nebo místo krutonů do polévek, jako je dýňová, rajčatová, hrášková či špenátová. „Do slané verze se sladidlo vynechává, přimíchávají se i semínka, například lněná, dýňová či slunečnicová, a ochucuje se solí či kořením jako pepř, uzená paprika, kari, chilli, granulovaný česnek, oregano či tymián. Po vychladnutí lze přimíchat do slané granoly třeba i parmazán," dodává Petra Vránová.
Když nezvládnete nic vyrobit
Ne každý má čas nebo dostatek šikovnosti na to, aby sám zvládl vyrobit jedlý dárek. Abyste nemuseli dlouze hledat, máme pro vás pár tipů na jedlé dárky z obchodů:
Čaje, které mají duši i příběh
Kouličky Winter Wonder plné sypaného čaje
Ahmad Tea nabízí jedlé dárky, které nejsou jen o chuti vybraných kvalitních čajů. Spolu s nimi darujete i krásné a elegantní dózy. Ať už sáhnete po Tea Bouquet Collection, v níž se ukrývá pestrá paleta chutí, nebo po hravých vánočních ozdobách ve tvaru kouliček plných sypaného čaje, vždy získáte dárek, který spojuje chuť, tradici a styl.
Delikatesy z COOP
Delikatesy z řady COOP Premium
Jedlé vánoční dárky můžete pořídit i v prodejnách COOP, v nichž najdete řadu delikates COOP Premium. Například skvělý Bylinkový olej ve spreji COOP Premium, který byl dokonce oceněn první cenou v prestižní soutěži PLMA’s Salute to Excellence Awards 2025. Vyniká kvalitou, nápaditostí a obalem. Svými tóny čerstvých bylinek a jemným rozprašovačem báječně dochutí maso, pečivo, pečenou zelenu nebo třeba bramborový salát. Milovníky sladkého jistě potěší pražené mandle v čokoládě nebo výběr kvalitních čokolád.
Luxusní chutě s Tesco Finest
Jedlé dárky z řady Tesco Finest
Výborné jedlé dárky seženete také v prodejnách Tesco. Řada Tesco Finest nabízí nejen produkty pro sváteční stůl, ale i elegantní dárková balení. Mezi letošními novinkami najdete například sušenky s belgickou čokoládou s ovocem a ořechy v dárkových boxech. Nechybí také datle Kholas v čokoládě, které spojují přírodní sladkou pochoutku a a sváteční luxus nebo máslové sušenky v elegantních dózách inspirované britskými dezerty.
Granola nebo káva z CrossCafe
Jedlé dárky z kaváren CrossCafe
Vánoční granolu můžete koupit i v kavárnách CrossCafe. Chutná po medu a skořici a vedle vlašských a pekanových ořechů, brusinek, kandovaného zázvoru a kokosových lupínků obsahuje také perníkové koření, které podtrhne tu pravou vánoční atmosféru. Nově je receptura obohacená také o protein, který vylepšuje výživovou hodnotu granoly, a je tak ideální pro svižný start zimních rán. Všechny nadšené milovníky kávy jistě potěší i Tibebu Roba, 100% arabika z Etiopie. Tato zrnková káva je určena na přípravu espressa a CrossCafe ji praží přímo ve své vlastní pražírně. Vhodná je i pro automatické kávovary.
Dárkovky z PRAGER´S
PRAGER´s Cider Starter Pack
Nápojoví nadšenci z PRAGER’S i letos představují speciální sety, které skvěle poslouží jako dárek pro vaše nejbližší. Opět dokazují, že se soustředí na více než jen na to, co se děje uvnitř plechovek. Sází na opravdovou chuť, odvážné designy a touhu spojovat lidi skrze kulturu kolem nás. Například PRAGER´s Cider Starter Pack oku lahodící formou ukazuje, jak rozmanitě může chutnat kvašené jablko. Čtyři různé cidery, alko i nealko variant, a k tomu praktický a „udržitelný“ kovový kelímek.
Zdroj: autorský článek, TZ
