Vložit recept
Dorty jako malované? Omyl! Tyto jsou opravdu malované a ještě si na nich pochutnáte!
Malované dorty se v posledních letech staly velkým trendem. Nejde totiž jen o lahodný dezert, ale o jedinečné spojení kulinářského a výtvarného umění. Každý takový dort je originál, který dokáže vyprávět příběh, vyjádřit emoci nebo zazářit jako nepřehlédnutelný kousek na slavnostní tabuli.
Hlavním kouzlem těchto dortů je jejich vzhled. Díky štětcům, špachtlím a jedlým barvám lze vytvořit nejrůznější motivy, od jemných květinových vzorů přes klasické krajinky až po realistické portréty. Každý dort se tak může stát skutečným originálním dílem, které se dokonale hodí na narozeniny, svatbu, výročí nebo jakoukoli jinou příležitost.
Základem dortu je dobrý piškot:
Oblibu si malované dorty získaly také proto, že dovolují zhmotnit osobní přání či téma oslavy. Když namalujete na dort oslavencovu oblíbenou květinu, krajinu z dovolené nebo třeba milovanou pohádkovou postavičku, dort se rázem změní v něco mnohem osobnějšího, ve sladký dárek, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oči a srdce.
Jak se maluje na dort?
Vyrobit malovaný dort je snadnější, než by se mohlo na první pohled zdát. Měli byste samozřejmě umět alespoň trochu kreslit, ale v případě abstraktních obrázků ani malířský talent není až tak potřeba. Abyste mohli sladce malovat, potřebujete dort, který má hladký povrch, jenž bude sloužit jako „plátno“. Může být buď potřený krémem, nebo potažený fondánem či jinou potahovací hmotou. Důležité také je, aby byl dobře vychlazený. Pro realistické obrázky nebo jemné linie se lépe hodí dort potažený fondánem, který je hladký a pevný, a lze na něj malovat pomocí štětců stejně, jako kdybyste malovali klasickými barvami na plátno či papír. V tomto případě se ale používají jedlé barvy rozpuštěné v troše alkoholu.
Pokud je dort potřený krémem, není jeho povrch tak pevný a barvy se do něj mohou vpíjet, což ale umožňuje vytvářet různé efekty podobné akvarelu. Častěji než štětec a jedlé barvy se v tomto případě využívá různě obarvený máslový krém, který se na dort nanáší pomocí špachtlí nebo i štětců, a tímto způsobem se na něj „malují“ různé motivy. Chce to trochu cviku, ale díky této technice se dají na dortech vytvářet nádherné plastické motivy. Se špachtlí mohou ale klidně tvořit i naprostí začátečníci, protože různé nedokonalosti u této techniky vůbec nevadí.
Prohlédněte si v galerii v úvodu článku, jak krásné mohou malované dorty být.
Dostali jste chuť na dort? Udělejte si tento jednoduchý nepečený:
