Domácí proteinová zmrzlina: Tenhle jahodový hit je hotový během chvilky a pomůže při hubnutí do plavek

Kdo by nemiloval zmrzlinu? V horkých dnech skvěle osvěží a ještě si na ní pochutnáme. Co takhle ale vyzkoušet její zdravější alternativu? Fit jahodová zmrzlina připravená jen z několika málo surovin vás jednoduše nadchne.

Zkusit můžete i tuto jednoduchou domácí jahodovou zmrzlinu bez zmrzlinovače:

Zdroj: Recepty.cz, CNC

Bez cukru, smetany a až banálně jednoduchá

Nemusíte se bát, že byste se ochudili o sladkou chuť zmrzliny. Ačkoli je bez cukru, je sladká díky jahodám. Navíc je bez smetany, na bázi skyru, je tedy bohatá na bílkoviny a obsahuje mnohem méně kalorií než mnohé zmrzliny z obchodu.

Základem receptu je právě skyr, tedy hustý islandský jogurt, ceněný pro vysoký obsah bílkovin a minimální množství tuku. Právě díky němu je dezert sytější, ale zároveň zůstává lehký. V kombinaci s čerstvými jahodami vzniká krémová hmota, která svou chutí připomíná tradiční mléčnou zmrzlinu.

Domácí zmrzlina jen ze tří surovin a bez zmrzlinovače: 3 rychlé recepty, které zvládne i začátečník

Skvělá je i s jiným ovocem

Co je důležité, recept nevyžaduje přidání bílého cukru. Pokud ho ale chcete přece jen sladší, můžete přidat malé množství medu nebo agávového sirupu, ale stejně tak můžete zůstat jen u přirozené sladkosti samotného ovoce.

Výhodou receptu je i jeho univerzálnost. Po skončení jahodové sezony můžete stejným způsobem využít maliny, borůvky, mango nebo banány. Skvěle poslouží čerstvé, ale i mražené ovoce.

Nejlepší a nejjednodušší domácí zmrzlina? Cukrář Josef Maršálek prozradil svůj oblíbený recept

Recept na domácí proteinovou zmrzlinu:

Ingredience:

• 500 g jahod
• 500 g přírodního skyru
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce medu (nemusí být)

Fit jahodovou zmrzlinu připravíte velmi jednoduše. • Autor: iStock

Postup:

1. Jahody důkladně omyjte, osušte a zbavte stopek. Následně ovoce rozmixujte na hladké pyré. K jahodové hmotě přidejte skyr, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a případně med, pokud chcete zmrzlinu sladší. Celou směs znovu důkladně promixujte, dokud nezískáte zcela hladkou a jednotnou konzistenci.

2. Hotovou směs přelijte do nádoby s víkem a vložte do mrazáku přibližně na čtyři hodiny. Aby byla zmrzlina dokonale krémová, hmotu každou hodinu promíchejte vidličkou nebo ji krátce promixujte mixérem. Před samotným podáváním nechte zmrzlinu několik minut odstát při pokojové teplotě, díky čemuž se bude mnohem snadněji porcovat a nabírat.

Další skvělé jahodové recepty najdete ZDE.

Vanilkový extrakt si můžete vyrobit podle videa:

Zdroj: Recepty.cz, CNC

Zdroj: Recepty.aktuality.sk, Kuchnia.fakt.pl

Dobroty do vedra podle Josefa Maršálka: Zmrzlinové sendviče, citronové řezy a domácí ledový čaj

Jak udržet jahody čerstvé až dva týdny? Zkuste jednoduchý trik se zavařovací sklenicí