Co s úrodou cuket? Upečte si dokonale křupavé chipsy v troubě i horkovzdušné fritéze

Klasické bramborové chipsy z obchodu jsou sice velké lákadlo, ale také kalorická bomba plná nezdravých tuků a soli. Místo nich si zkuste připravit cuketovou alternativu. Když se totiž cuketa nakrájí opravdu na tenké plátky, dobře se osuší a peče se pomalu, je neuvěřitelně křupavá a klasické brambůrky strčí do kapsy. Má přitom minimum kalorií.

Z cukety je skvělá i polévka:

Zdroj: Videoredakce ženských titulů, CNC

Sama o sobě nemá cuketa příliš výraznou chuť, snadno si ji tak upravíte k obrazu svému. A co všechno na cuketové chipsy potřebujete? Stačí pevná cuketa, trocha oleje a koření, které máte rádi. Příprava je opravdu jednoduchá. Cuketové chipsy navíc můžete vyladit pokaždé jinak – od bylinek přes sýr až po pikantní chilli.

Jak na dokonalý výsledek?

Aby byly cuketové chipsy dokonalé, zapomeňte na spěch. Pokud troubu pustíte na 200 °C s vidinou rychlého výsledku, cuketu spálíte dřív, než se stihne odpařit voda. Plátky navíc musí mít na plechu prostor. Jakmile je navrstvíte na sebe, místo pečení se začnou dusit. Ideální je sníst je ještě teplé.

Cuketové placky 8x jinak: Jako bramborák, s bylinkami, sýrem i na způsob vaflí

Recept na cuketové chipsy:

Ingredience:

• 2 střední cukety
• 2 lžičky olivového oleje
• Koření podle chuti
• Sůl

Cuketové chipsy mají minimum kalorií • Autor: iStock

Postup:

1. Cuketu nakrájíme na tenoučké plátky, lehce osolíme a necháme 10 minut odpočinout. Jakmile pustí vodu, důkladně ji osušíme papírovou utěrkou. Poté plátky rozložíme na plech s pečicím papírem v jedné vrstvě. Nakonec je lehce potřeme olivovým olejem a dochutíme kořením.

2. Troubu předehřejeme na 120 stupňů. Plátky pečeme asi 90 minut a každou půlhodinu je otočíme. Jsou hotové, když jsou zlatavé, pevné a suché. Po vytažení je necháme pár minut vychladnout. V horkovzdušné fritéze stačí zhruba 15 minut při 200 stupních, přičemž v polovině pečení plátky cukety otočíme.

Pozor na jedovaté cukety! Podle čeho poznáte, že se jim máte vyhnout?

Jak chipsy ještě vylepšit?

• Pikantní chilli chipsy: Olivový olej smíchejte s trochou uzené papriky, kajenského pepře a kapkou limetkové šťávy.
• Provensálské s mořskou solí: Použijte provensálské bylinky, hrubozrnnou mořskou sůl a sušenou cibuli.
• Asijský styl: Cuketu zakápněte kapkou sezamového oleje, posypte sezamovými semínky a po upečení zlehka pokapejte sójovou omáčkou.

Zkuste i cukety s mletým masem:

Zdroj: Videohub/recepty, CNC

Zdroj: Aspicyperspective.com, Healthyrecipesblogs.com, Allrecipes.com

Co ještě udělat z cuket? Zkuste tyto univerzální cuketové palačinky!

Velký cuketový speciál: Rady, tipy a recepty, jak chutně naložit s úrodou cuket