Blesková česká klasika podle Saskie Burešové: Zkuste její geniálně jednoduché krůtí na paprice

Na českou kuchyni nedáme dopustit a podobně to má i stálice našich televizních obrazovek Saskia Burešová, která letos 29. července slaví osmdesáté narozeniny. Její rodinný poklad v podobě smetanové omáčky vás nadchne hlavně svou rychlostí. Známá moderátorka totiž vsadila na výborné krůtí maso, které pro rychlejší tepelnou úpravu předem nakrájela na nudličky, přidala notnou dávku mleté sladké papriky a vše zjemnila krémovou smetanou.

Výborné a jednoduché je i toto bleskové kuře na paprice:

Zdroj: Recepty.cz

Krůtí na paprice podle Saskie Burešové

Na 4 porce budete potřebovat:

• 600 g krůtích prsou
• 2 lžíce olivového oleje
• 30 g másla
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 větší šalotku
• 2 stroužky česneku
• 1 lžičku hladké mouky
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• cca 200 ml drůbežího vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání

Rychlá večeře jen z pár surovin? Vyzkoušejte recept Lucie Borhyové

Postup:

1. Do hlubší rozpálené pánve nalijte olej, přidejte kousek másla a nechte společně rozehřát. Očištěné maso nakrájejte na nudličky, ochuťte solí a pepřem, vložte do pánve a ze všech stran opečte doměkka.

2. Hotové maso přendejte na talíř a k výpeku přidejte nadrobno nakrájenou šalotku. Orestujte ji dosklovata, přidejte najemno pokrájený česnek a nechte jej rozvonět. Poté zaprašte hladkou moukou, za stálého míchání ji zarestujte, přidejte sladkou papriku a již jen krátce promíchejte, aby se paprika nespálila. Obsah pánve postupně rozřeďte studeným vývarem, vlijte smetanu a za občasného míchání vařte do zhoustnutí.

3. Do připravené omáčky přidejte odložené krůtí maso, společně prohřejte a podávejte s oblíbenými těstovinami nebo jako Saskia Burešová s bílou rýží, která je k pokrmu podle moderátorky zkrátka nejlepší.

Zdroj/autor: Zuzana Bubílková, Jan Jedlička, Lukáš Červený, CNC

Zdroj: Česká televize/Hobby naší doby

Cuketové recepty celebrit: Upečte si cukeťák Heleny Vondráčkové nebo bábovku Marthy Stewart

Znáte ománkové víno? Jeho účinky kdysi ohromily i herce Vladimíra Menšíka a vy možná máte na zahradě vše, co potřebujete na jeho přípravu