6 lehkých letních salátů: Rychlovky k obědu nebo večeři, po kterých vám v horku nebude těžko

Řecký salát s olivami

Těšit se nebo si zavzpomínat na báječnou dovolenou můžete třeba nad talířem s nádherně barevným řeckým salátem s olivami. Jeho příprava vám nezabere víc, jak 20 minut a naplno využívá chuť čerstvé letní zeleniny. Maso v něm sice nenajdete, plnohodnotným zdrojem bílkovin je ale vynikající sýr feta. Konečnou chuť pak doladí jednoduchá zálivka z dobrého olivového oleje, vinného octa a soli.

 Chcete něco sytějšího? Udělejte si tento těstovinový salát s tuňákem:

Zdroj: Videohub, CNC

Salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi

Salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi • Autor: F.O.O.D.

Nejen jako příloha k masíčku z grilu, ale i jako samostatný plnohodnotný pokrm, poslouží salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi, který si klidně můžete druhý den vzít v krabičce s sebou do práce a přihřát ho v mikrovlnce. Základem jsou grilované papriky, kukuřice, báječně nasládlé lusky cukrového hrášku a výtečný polotvrdý sýr halloumi, který má tu výhodu, že se na grilu nerozteče. Vše doplňuje pikantní zálivka z nadrobno nasekané zelené petrželky, chilli papričky, prolisovaného česneku, olivového oleje a limetové šťávy.

Těstovinový salát je králem letní kuchyně: 5 rychlých receptů, které vás zasytí i osvěží

Fenyklový salát s jablkem a parmskou šunkou

Fenyklový salát s jablkem a parmskou šunkou • Autor: F.O.O.D.

Čerstvý fenykl je v našich končinách stále neprávem opomíjenou zeleninou. Přesto, že je už běžně k dostání ve většině supermarketů, většina z nás se do jeho koupě nehrne. Důvodem je fakt, že nevíme, jak chutná, ani jak ho připravit. Jde přitom o vynikající zdravou zeleninu s mírně nasládlou chutí, která má navíc minimum kalorií. Hodí se pod maso, skvěle chutná pečený či připravený na grilu, syrový je báječný do salátů. Ochutnejte třeba dokonale chuťově vyladěný fenyklový salát s jablkem a parmskou šunkou a uvidíte, že fenykl zařadíte na svůj stálý jídelníček. Kromě hlízy fenyklu na něj budete potřebovat mix salátových listů, ředkvičky, žlutou papriku, jablko nebo nektarinku, parmskou šunku a vlašské ořechy. Na pikantní zálivku pak jen olivový olej, med, dijonskou hořčici a drcená semínka fenyklu. Podávejte ho s čerstvou či rozpečenou křupavou bagetou.

Salát s kozím sýrem a ostružinami

Salát s kozím sýrem a ostružinami • Autor: časopis Dieta

Se sýrem, tentokrát ale tím čerstvým kozím, je i další salát, v němž se snoubí chuť použité zeleniny, nakyslého bobulovitého ovoce a nasládlého dresinku z olivového oleje, medu a citronové šťávy. Základem vynikajícího salátu s kozím sýrem je mix listových salátů, na jemné plátky nakrouhaná mrkev a čerstvé ostružiny. Nechybí ani slunečnicová semínka, která nejen dobře chutnají, ale obsahují také zdravé tuky, vlákninu, vitaminy, minerály a jsou kvalitním zdrojem bílkovin. Salát podávejte s celozrnným pečivem.

Víte, jak připravit pravý šopský salát? Většina z nás to dělá špatně!

Salát z pečené červené řepy

Salát z pečené červené řepy • Autor: F.O.O.D.

Tenhle salát s pečenou červenou řepou si oblíbí i ti, kteří jinak červenou řepu příliš nemusejí. Pečením ztratí onu někomu nepříjemnou zemitost, zesládne a změkne. Aby pečení netrvalo tak dlouho, nakrájejte řepu na větší kostky, promíchejte s olivovým olejem, balzamikem, solí, pepřem a lístky tymiánu. Pak ji rozdělte na čtyři hromádky na čtverce alobalu, zabalte jako měšce, dobře je uzavřete, dejte na plech a pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. A pokud by se vám řepu nechtělo ve vedru péct, použijte předvařenou, vakuovanou, která je taky moc dobrá. 

Salát s bramborami a uzenou makrelou

Salát s bramborami a uzenou makrelou • Autor: F.O.O.D.

Pokud přece jen máte pocit, že vás bezmasý pokrm nezasytí, vyzkoušejte třeba salát s bramborami a makrelou. Základem jsou na čtvrtiny pokrájené osolené a olivovým olejem pokapané brambory upečené spolu s česnekem v troubě. K nim se přidá hrášek, na plátky nakrájené jablko, polníček a samozřejmě maso obrané z uzené makrely. Vše skvěle doplňuje dresink z bílého jogurtu, citronové šťávy a trochy olivového oleje. Pokud nemáte chuť na uzenou makrelu, použijte klidně uzeného lososa.  Rybu ale můžete nahradit i zbylým grilovaným kuřecím či krůtím masem.

Zkuste i tuto verzi letního bramborového salátu se zelenými fazolkami:

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: Recepty.cz, časopis F.O.O.D.

11 receptů na rychlý oběd nebo večeři do půl hodiny: Tyto bleskovky zvládnete i v letních pařácích

Salát, který miluje princezna Kate: Je ideální do horkých letních dní