3 hříšně dobré moučníky z cukety: Zkuste tyto recepty z našeho webu, které sbírají samou chválu

Jaké recepty pro vás máme:

Hrnečková cuketová buchta

Cuketová buchta à la brownies

Citronovo-cuketová bábovka

Víte, jak poznáte, že je cuketa jedovatá?

Zdroj: Videoredakce ženských titulů, CNC

Než se pustíte do pečení

Ještě než rozehřejete troubu, máme pro vás pár praktických tipů. K pečení se nejvíce hodí mladé a menší cukety. Mají totiž tenkou slupku, kterou nemusíte vůbec loupat. Ušetříte si tak čas a do těsta propašujete o trochu víc vitaminů i hezkou barvu. Jestli jste zvyklí nastrouhanou cuketu vymačkat a zbavit ji přebytečné vody, v tomto případě to nedělejte, případně jen lehce, pokud je cuketa hodně vodnatá. Právě cuketová šťáva zaručí, že moučník bude vláčný a nevysuší se. 

Do moučníků samozřejmě můžete zužitkovat i přerostlé cukety. Ty ale nejdříve oloupejte, protože už mívají tuhou slupku, a vydlabejte z nich měkký střed se semínky. Do těsta pak použijte jen pevnou část dužniny.

Co ještě udělat z cuket? Zkuste tyto univerzální cuketové palačinky!

Hrnečková cuketová buchta

Když nemáte čas ztrácet čas, ale rodina si žádá něco sladkého na zub, tento recept vás zachrání. Nepotřebujete váhu, stačí vám obyčejný čtvrtlitrový hrneček a pár základních surovin. Tato rychlovka na plech je naprostým hitem našeho webu a není divu. Je naprosto jednoduchá, hotová za pár minut a díky jednoduché obměně z ní můžete udělat i oblíbený cuketový perník. 

Hrnková cuketová buchta • Autor: Google Gemini

Co budete potřebovat:

• 2 hrnky cukety nakrájené na malé kostičky
• 3 vejce
• 1 hrnek rostlinného oleje
• ½–¾ hrnku mléka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa
• 1–2 hrnky cukru

Postup:

1. Omytou cuketu nakrájejte i se slupkou podélně na tenké nudličky a ty pak na malé kostičky a nasypejte je do mísy. Přidejte vejce, olej, mléko, vanilkový cukr, skořici, mouku s práškem do pečiva, kakao a cukr v množství podle chuti (se dvěma hrnky je buchta hodně sladká). 

2. Vše dobře promíchejte a nalijte do pekáče vyloženého papírem na pečení. Dejte do trouby vyhřáté na 170 °C a pečte asi 30 minut.

Jak buchtu vylepšit:

• Po upečení buchtu rozkrojte na dva plátky, spodní potřete zavařeninou, opět pláty spojte a povrch potřete libovolnou polevou (čokoládovou, citronovou apod.).
• Místo skořice můžete přidat 2 lžičky perníkového koření a upéct tak cuketový perník. 
  
  

Velký cuketový speciál: Rady, tipy a recepty, jak chutně naložit s úrodou cuket

Cuketová buchta à la brownies

Vyzkoušejte tuto variaci na slavné americké brownies. Pokud neprozradíte, co je hlavní ingrediencí, nejspíš nikdo ani nepozná, že je tahle buchta plná zeleniny. 

Čokoládová buchta à la brownies • Autor: iStock

Co budete potřebovat:

• 700 g nahrubo nastrouhané cukety
• 170 g tekutého medu
• 2 hrnky špaldové mouky (může být i celozrnná)
• 150 g tmavé čokolády
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr 
• 2 lžíce hnědého rumu
• 3 lžíce kakaa
• ½ hrnku oleje
• 2 lžíce kokosového oleje
• 3 vejce

Postup:

1. Do mísy dejte nastrouhanou cuketu, přidejte med, mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, rum, kakao, olej, kokosový olej a vejce. Čokoládu rozlámejte na kousky, rozpusťte v horké vodní lázni a přilijte do mísy.

2. Vše promíchejte, nalijte na plech vyložený papírem na pečení, dejte do trouby vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) a pečte 30 minut.

3. Upečenou buchtu nechte vychladnout, nakrájejte a ideálně dejte ještě vychladit do ledničky. Není extra sladká, takže ji před podáváním můžete ještě posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou. 

Citronovo-cuketová bábovka

Bábovka je česká klasika, ale všichni víme, jak snadno se může stát, že je těsto po upečení příliš suché a dusivé. S tímto receptem se vám to nikdy nestane! Je to přesně ten typ moučníku, ke kterému si uvaříte kávu a zjistíte, že jeden kousek rozhodně nestačí.

Citronovo-cuketová bábovka • Autor: iStock, Google Gemini

Co budete potřebovat: 

• 250 g cukety
• 1 citron
• 2 vejce
• 130 g hery nebo másla
• 160–200 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• moučkový cukr na posypání nebo citronovou polevu na přelití

Postup:

1. Cuketu omyjte a i se slupkou ji nastrouhejte nahrubo do mísy. Přidejte vymačkanou citronovou šťávu, nastrouhanou citronovou kůru (jen žlutou část), vejce, rozpuštěné vlažné máslo nebo heru, oba druhy cukru a mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte.

2. Těsto nalijte do máslem vymazané a hrubou moukou (nebo kokosem) vysypané bábovkové formy. Dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Propečenost vyzkoušejte zapíchnutím špejle do středu těsta: Pokud špejle bude po vytažení suchá a bez drobečků, máte hotovo.

3. Upečenou bábovku nechte vychladnout a pak ji opatrně vyklopte. Před podáváním ji pocukrujte, případně ji můžete přelít sladkou citronovou polevou, pokud jste do těsta přidali méně cukru.  

Máte rádi jednoduché recepty? Tento koláč můžete péct celé léto a nejen s borůvkami: 

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: Recepty.cz

Sladké buchty z cukety: Upečte z ní bábovku, perník, brownies nebo muffiny

Cuketový perník je hit! Zvládnete ho bez vážení a hotový je raz dva