10 nejlepších receptů z červené dýně hokkaido: Od polévky po bábovku

Podzimní sezona se bez dýní neobejde a dýně hokkaido v českých kuchyních jednoznačně kraluje. Na co se můžete těšit? V tomto výběru najdete 10 osvědčených receptů, které vám dokážou, že tato surovina zvládne mnohem víc než jen klasickou polévku. Připravte z ní rychlou večeři, luxusní salát nebo vynikající dezert ke kávě.

Rychlou dýňovou polévku si můžete uvařit podle videa:

Zdroj: Gourmet pauza/Adam Balažovič

Proč zrovna hokkaido? Zázrak, který ušetří čas

Dýně hokkaido není jen jedna. Pěstuje se hned ve třech barevných variantách. Narazit můžete na zelenou, šedou, ale tou absolutně nejoblíbenější je „červená“ dýně hokkaido, která má ve skutečnosti sytě oranžovou barvu.

Kromě oranžové dýně hokkaido existuje i modré (šedé). • Autor: iStock

Její vůbec největší výhodou, za kterou ji v kuchyni milujeme, je její slupka. Jako jediná dýně se totiž před tepelnou úpravou nemusí loupat. Slupka při vaření nebo pečení krásně změkne a navíc dodá jídlu intenzivnější barvu i chuť. Kromě toho, že hokkaido skvěle chutná, je i zdravá. Oranžová dužnina je plná beta-karotenu, obsahuje vlákninu, draslík a vitaminy, takže si na ní s radostí a bez výčitek pochutná celá rodina. Zkuste ji zapéct, přidat do asijských jídel nebo s ní zvláčnit sladká těsta. Možností je nespočet! Vyzkoušejte recepty, které jsme pro vás vybrali.

1. Bramborový salát s čočkou a pečenou dýní

Bramborový salát s čočkou a pečenou dýní • Autor: F.O.O.D.

Hledáte vydatný a přitom svěží pokrm? Tento salát perfektně funguje jako samostatný oběd do krabičky, ale uděláte s ním parádu, i když ho připravíte rodině k večeři. Pečená dýně mu dodá nasládlou chuť, která si s čočkou a bramborami náramně rozumí. Recept: Bramborový salát s čočkou a pečenou dýní naleznete ZDE

2. Dýňová polévka 

Dýňová polévka • Autor: F.O.O.D.

Dýňová polévka je oblíbená podzimní klasika. Hustá, krémová a příjemně nasládlá. Recept na dýňovou polévku naleznete ZDE

3. Mrkvovo-dýňová bábovka s ořechy

Mrkvovo-dýňová bábovka s ořechy • Autor: F.O.O.D.

Tato bábovka je jasným důkazem, že zelenina do sladkého pečení prostě patří. Kombinace mrkve a dýně hokkaidó zaručí, že těsto bude vláčné, a nasekané vlašské ořechy dodají tu správnou křupavost. K odpolední kávě je naprosto ideální, navíc provoní celý byt. Recept na mrkvovo-dýňovou bábovku s ořechy naleznete ZDE

4. Salát z pečené dýně s trhaným masem
a kozím sýrem

Salát z pečené dýně s trhaným masem a kozím sýrem • Autor: F.O.O.D.

Tohle je večeře pro opravdové gurmány! Přirozená sladkost pečené červené dýně dokonale ladí s výrazným kozím sýrem a poctivým trhaným masem. Jídlo, kterým stoprocentně oslníte. Recept na salát z pečené dýně s trhaným masem a kozím sýrem naleznete ZDE

5. Kuřecí prsa s pečenou dýní a mačkaným hráškem

Kuřecí prsa s pečenou dýní a mačkaným hráškem • Autor: F.O.O.D.

Rychlá, barevná a na suroviny nenáročná rodinná večeře plná bílkovin, kterou máte za chvilku na stole. Jemné kuřecí maso v kombinaci se sladkou dýní a svěžím mačkaným hráškem zachutná i dětem. Recept na kuřecí prsa
s pečenou dýní a mačkaným hráškem naleznete ZDE

6. Pečená dýně s čočkovým salátem

Pečená dýně s čočkovým salátem • Autor: F.O.O.D.

Lehký, bezmasý, přesto velmi uspokojivý pokrm. Zemitá chuť čočky v kombinaci se šťavnatou pečenou dýní tvoří úžasnou dvojku, která vás spolehlivě zasytí. Recept na pečenou dýni s čočkovým salátem naleznete ZDE

7. Dýňové muffiny

Dýňové muffiny • Autor: iStock

Tyto nadýchané muffiny v sobě spojují vše, co milujeme na podzimu – šťavnatou dýni, křupavé ořechy a voňavé koření. Jsou ideální ke kávě, k čaji i k lenošení pod dekou. Recept na dýňové muffiny naleznete ZDE

8. Chlebíčky s pečenou dýní a kozím sýrem

Chlebíčky s pečenou dýní a kozím sýrem • Autor: F.O.O.D.

Pořádáte oslavu a hledáte moderní pohoštění? Zapomeňte protentokrát na vlašák a vsaďte na tenhle obložený chlebíček s kombinací jemně nasládlé pečené dýně a slaného kozího sýra. Zmizí ze stolu jako první. Recept na chlebíčky s pečenou dýní a kozím sýrem naleznete ZDE

9. Dýňovo-cizrnové kari s kokosem

Dýňovo-cizrnové kari • Autor: F.O.O.D.

Voňavá, hřejivá a úžasně krémová záležitost. Toto oblíbené asijské jídlo spojuje cizrnu, měkkou dýni hokkaido a jemné kokosové mléko. Spolehlivě vás zahřeje i v těch nejchladnějších dnech a s rýží chutná božsky. Recept na dýňovo-cizrnové kari s kokosem naleznete ZDE

10. Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní

Voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní • Autor: F.O.O.D.

Pokud chystáte velkolepý slavnostní oběd pro rodinu nebo přátele, tohle pomalu tažené maso (ossobuco) vyladěné asijským kořením s pečenou dýní je jasná volba. Vyžaduje trochu času, ale výsledkem je naprosté nebe na talíři. Recept na voňavé asijské ossobuco s pečenou dýní naleznete ZDE

Zkuste i sladkou dýňovou roládu: 

Zdroj: Recepty.cz

Zdroj: autorský článek, časopis F.O.O.D.

Proč milovat špagetovou dýni? Dá se v jídle skvěle zamaskovat a vařit s ní je legrace

5 nejlepších receptů na dýňovou polévku: Se smetanou, kokosovým mlékem, kari i opečenou slaninou